Unser Gänsebraten ist das ideale Weihnachtsessen für 4 Personen.
Die Gans wird mit Salz & Pfeffer von innen und außen gut gewürzt und 12 Stunden damit mariniert. Für die Zubereitung deiner Gans wenden wir ein Vakuum-Garverfahren (Sous vide-Garen) an. Das hat für dich den Vorteil, dass alle Geschmacksstoffe und Gewürzaromen komplett erhalten bleiben und das Fleisch sehr zart wird. Die Beilagen können ganz nach deinen Wünschen und Mengen individuell hinzugebucht werden.
Unsere Empfehlung für 4 Personen: 1 Gans mit ca. 4,5 Kg. 1Kg Kloßteig, 600 ml Bratensauce und 1200g Beilagen. Die beliebteste Beilagenvaration unserer Kunden sind 900g Rotkohl und 300g Grünkohl.
Selbstverständlich stellen wir dir eine detaillierte Zubereitungsanleitung zur Verfügung.
Gänsebraten
Die Gans enthält keine Füllung und wird auch nicht mit Honig zubereitet. Sie ist lediglich mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Durchschnittliche Nährwerte
je 100g Brennwert KJ 1407 Brennwert KCAL 340 Fett 31,0 Fett, davon Fettsäuren in g 8,6 KohlenH. In g 0,5 Zucker in g 0,5 Eiweiß 16,0 Salz in g 1,1
