Damit deine Familie garantiert zusammen am Festtisch sitzt, solltest du spätestens am 16. Dezember bestellen. Unsere Gänse stammen aus kleinen Höfen, deshalb sind die Stückzahlen limitiert und oft schon vor diesem Datum vergriffen. Eine frühe Bestellung schenkt dir Gelassenheit: Wir können deinen Braten in Ruhe vorbereiten, sorgfältig verpacken und termingerecht verschicken, sodass Qualität und Frische sicher bei dir ankommen.

Nach Ankunft fühlt sich dein Braten im Kühlschrank bei maximal +7 °C am wohlsten. Durch unser schonendes Sous-vide-Garverfahren und eine robuste, laminierte Vakuumverpackung bleibt alles mindestens 14 Tage frisch. So behältst du volle Flexibilität, falls die Familie sich doch erst am zweiten Feiertag trifft – ohne Qualitätsverlust, aber mit größter Ruhe im Herzen.

Gekühlt bei maximal +7 °C bleibt sie mindestens 14 Tage frisch. Du kannst also schon vor Heiligabend entspannt die Füße hochlegen – die Qualität bleibt unverändert erstklassig.

Für ein entspanntes Weihnachtsfest empfehlen wir:

• zwei Personen: 1x "halbe Gans", 500g Kloßteig, 300g Rotkohl oder Grünkohl, 300ml Bratensauce
• drei Personen: 1x "Ente" oder 1x "halbe Gans" plus 1x "Gänsekeule", 1Kg Kloßteig. 300-600g Rotkohl und Grünkohl, 300ml Bratensauce
• vier Personen: 1x "Gans", 1Kg Kloßteig, 600g Rot- und/oder Grünkohl, 600ml Bratensauce
• sechs: 1x "Gans" & 1x "halbe Gans", 1,5Kg Kloßteig, 900g Rot- und/oder Grünkohl, 900ml Bratensauce

Unbedingt! Du darfst so viele Portionen Rot- oder Grünkohl, Klöße und Bratensauce hinzufügen, wie es dein Herz begehrt. Kombiniere frei, bis du dein perfektes Familienmenü vor Augen hast. So bekommt jede Generation genau das, was sie liebt – ohne Kompromisse und vollkommen stressfrei.

Ja. Jede Beilage ist als Einzelprodukt bestellbar. Möchtest du statt Rotkohl zweimal Grünkohl oder extra Sauce, legst du sie einfach separat in den Warenkorb. Damit bleibt dein Festessen so individuell wie eure Familientradition – liebevoll zusammengestellt und verlässlich geliefert.

Wähle ganz entspannt zwischen PayPal, Kreditkarte oder Klarna-Sofortüberweisung. Diese sicheren Methoden ermöglichen dir eine schnelle Abwicklung ohne Vorkasse-Wartezeiten. So ist deine Bestellung sofort bestätigt, und wir können mit Liebe und Sorgfalt an die Zubereitung gehen.

Auf jeder Produktseite warten detaillierte Zutaten- und Allergenlisten. So kannst du schon vor der Bestellung sicherstellen, dass sich jeder Gast willkommen und gut versorgt fühlt.

Jeder Artikel im Online-Shop enthält eine detaillierte Zutaten-Tabelle. So planen Allergiker und bewusste Genießer ihr Festmahl ohne Sorge – transparent, nachvollziehbar und familienfreundlich.

Ja, unser herzhaft-nussiger Nussbraten samt vegetarischer Festtagssauce bringt auch fleischlose Genießer an den Familientisch – mit derselben Sorgfalt zubereitet und genauso bequem bestell- und lagerbar wie die Gans.

Rot- und Grünkohl, Kloßteig und unsere Festtagssauce sind komplett vegetarisch zubereitet. Wir verzichten auf Speck, Butter oder Honig und setzen stattdessen auf Kokosfett, Gewürze und frisches Gemüse – damit alle gemeinsam genießen können.

Unsere Weihnachtsgänse stammen aus artgerechter Freilandhaltung in Dithmarschen, Schleswig-Holstein. Dort leben sie auf einer über 30 Hektar großen Weide mit viel Platz, frischer Luft und natürlichem Futter – überwiegend Gras, Kräutern und gentechnikfreiem Getreide. Sie wird weder gestopft noch lebend gerupft. Diese achtsame Haltung garantiert zartes Fleisch und ein gutes Gewissen – perfekte Voraussetzungen für ein Fest, das Herz und Tradition vereint.

Einfach Verpackung entfernen, Haut leicht salzen, 30 Minuten bei hoher Hitze bräunen, anschließend 10 Minuten ruhen lassen. Eine bebilderte Anleitung und ein Tranchier-Video begleiten dich Schritt für Schritt – stressfrei, sicher und in familiärer Atmosphäre.

Nein. Weder Gans noch Beilagen oder Saucen werden mit Honig zubereitet. Damit bleiben sie auch für Gäste geeignet, die alternative Süßungsmittel bevorzugen.

Aus gerösteten Knochen, Bratensaft, Wurzelgemüse und einem Spritzer Rot- und Sauerkirschsaft. Lorbeer, Thymian und Majoran geben Tiefe. Das Ergebnis: vollmundig, glänzend – der krönende Abschluss deines Festbratens.

Ja. Roh geriebene und gekochte Kartoffeln verbinden sich zu locker-fluffigen Klößen, ganz ohne Brot-Einlage. Deine Sauce findet hier das perfekte Bett – genau wie bei Oma sonntags.

Schonend im eigenen Saft mit Kokosfett, Zwiebeln, Beifuß, einem Hauch Knoblauch und braunem Zucker geschmort. Maisstärke bindet, ohne die Frische zu verdecken. Ein Muss für Liebhaber norddeutscher Hausmannskost.

Äpfel, Zwiebeln, Preiselbeeren, brauner Zucker und festliche Gewürze wie Zimt, Nelke und Sternanis bringen Süße und Würze in Einklang. Eine Spur Kokosfett und Maisstärke sorgt für seidige Konsistenz – herzhaft, weihnachtlich, vegan.

Nein. Außer den Gewürzen bleibt der Bauchraum leer, damit du bei Bedarf deine eigene Familientradition – von Apfel-Zwiebel bis Maronen – hinzufügen kannst. So bleibt Raum für persönliche Rituale am Festtag.

Salz, Pfeffer, Beifuß, Kümmel und eine Prise Paprika umschmeicheln die Gans zwölf Stunden lang, bevor sie gegart wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Aroma, das nach Familie, Heimat und liebevoller Handarbeit schmeckt.

Wir garen sous vide: 20 Stunden bei 80 °C im Vakuum. So bleiben Gewürzaromen bewahrt, die Fasern werden butterzart und der Braten trocknet nie aus. Für dich heißt das: Minimaler Aufwand, maximaler Genuss mit garantiert knusprigem Finish im eigenen Ofen.

Wir versenden deutschlandweit per UPS-Express in umweltfreundlichen Kühlkartons. Dein Festmahl trifft gekühlt am 20. Dezember ein, sodass selbst bei hohem Paketaufkommen alles pünktlich ankommt – verlässlich, frisch und bereit für die Feiertage.

 Ja, und zwar gemütlich in Berlin am 23. oder 24. Dezember. Wähle im Checkout einfach deinen Wunschtag und einen der beiden Standorte (Spreespeicher Friedrichshain oder Hellweg Biesdorf). So verbindest du Abholung mit einem vorweihnachtlichen Familienausflug.

Der frühe Termin umgeht Engpässe vor Weihnachten und schenkt dir Luft zum Atmen. Da die Gans 14 Tage haltbar ist, gewinnst du maximale Planungssicherheit und musst keine verspäteten Pakete fürchten – pure Entspannung statt Last-Minute-Stress.

Anpassungen sind meist möglich, solange die Produktion noch nicht gestartet ist. Es besteht die Möglichkeit die Bestellungen selbständig oder über unseren Kundenservice zu ändern und zusätzliche Zahlungen zu leisten. Wir bitten darum keine neue Bestellung aufzugeben, da sonst bspw. zusätzliche Lieferkosten entstehen.